De características únicas no seu terroir, a Vidigueira é sinónimo de vinho. Com fortes amplitudes térmicas entre dia e noite, o resguardo da Serra do Mendro, promove a manutenção da humidade matinal nas vinhas. Solos maioritariamente xistosos e castas típicas, profundamente adaptadas à região, traduzem no copo, património de Terra de Vinho.

Em velhas vinhas de Roupeiro, Antão Vaz e Arinto, são colhidas à mão, as uvas que dão origem a este vinho. O ponto de maturação escolhido, procura a fruta fresca e acidez crocante.

A vinificação de baixa intervenção, começa com pisa a pé. O arranque da fermentação espontânea, leva à prensa, apenas a fracção líquida é encaminhada para pequenos tanques de inox. Com estágio total em tanque de inox, a pureza da fruta e a natural textura do vinho, é mantida sem intervenção. Após decantação, engarrafámos, um vinho não estabilizado, com ligeira filtração.

Notas de Prova

Cor palha, com reflexos verdes. Aroma de citrinos e flores brancas em harmonia com algum vegetal. Na boca é suculento e de fresca acidez.

Pronto para o consumo imediato, dispõem à mesa, e acompanha boa companhia, fora dela.

Informação Técnica

pH – 3,41 Acidez Total – 5,2g/l Açucares Totais – 0,4g/l Álcool -13,0%

 Valor Calórico 79Kcal/100ml

Engarrafadas 4.120 garrafas 750ml, na propriedade familiar, em Junho 2023. Recomenda-se consumo de 10º a 12º.