No sopé Sul da Serra do Mendro, no coração da Vidigueira, nasce o Natus. Do clima, os dias quentes e soalheiros, as noites varridas a brisas frias. Do solo, mediterrâneo de xisto delgado, a baixa fertilidade, a complexidade, a mineralidade. Das castas, a identidade o carácter, a tipicidade. Do homem, a baixa intervenção, o respeito pelos elementos e pela a manutenção da história.